Farinha Ligante Fioccogel Zini 500g

A Zini iniciou as atividades no brasil em 1992, trazendo em sua bagagem italiana a tradição e know-how específico para o beneficiamento de produtos alimentícios, em duas divisões específicas: Zini Foods – dedicada à comercialização de alimentos semi-prontos a temperatura ambiente (nhoque, polenta, bechamel, multi-massas, etc) e Zini Flours – ingredientes inteligentes derivados de cereais (farinhas para empanar, fibras de trigo, farinhas semi-prontas, pré-gelatinizadas, etc).

Substituir ovo cru como ligante permite eliminar o risco de salmonelose intrínseco em todas as áreas de manipulação do ovo cru, além de eliminar proteínas para eventual atendimento ao mercado vegano. O uso da Farinha Ligante Fioccogel Zini é uma prática saudável e deveria ser utilizada em todos os processos de empanamento.

Ingredientes: Farinha de trigo comum enriquecida com ferro e ácido fólico e corante natural urucum.

Alérgicos: Contém farinha de trigo, pode conter centeio, cevada, aveia e soja. Contém glúten.