Em 1931, Giuseppe Cipriani abriu as portas do Harry s Bar. Em um discreto edifício de pedra em Veneza, ele criou um estabelecimento atemporal e impecavelmente decorado. Elementos simples, como verdadeiro serviço e devoção, elevaram o de Harry ao status lendário. Então, em 2001, o Ministério de Assuntos Culturais da Itália declarou o Harry s Bar em Veneza um marco nacional, uma honra única concedida não pela decoração ou móveis dos estabelecimentos, mas por seu testemunho dos eventos de um século em Veneza. Por sua exclusiva seleção de ingredientes, o Macarrão Tagliolini Delicata da Cipriani é uma receita incrivelmente saborosa e digerível. Foi o primeiro clássico entre os clássicos do Harry s Bar. Este macarrão é bom quando utilizado simplesmente com manteiga e parmesão ou gratinado com um pouco de presunto cozido. Ingredientes: Sêmola de trigo duro, clara de ovo (30%). Alérgicos: Contém glúten, ovo. Pode conter vestígios de soja.

O Macarrão Tagliolini Delicata da Cipriani, em sua receita, foi removida a gema, para eliminar o colesterol, não o sabor. Os ingredientes selecionados e o processamento generoso tornam este produto incrivelmente saboroso e digerível. Possui o sabor, textura e leveza da sua massa. Foi o primeiro curso clássico entre os clássicos do Harry's Bar. Uma forma que não tem rival na delicadeza e textura ao cozinhar. O segredo está claramente na massa, um elemento compartilhado por todas as massas Cipriani. Este macarrão é bom quando utilizado simplesmente com manteiga e parmesão ou gratinado com um pouco de presunto cozido.

Fundada em 1924, a Rustichella d’Abruzzo nasceu na Itália a partir de conhecimento, paixão, tradição e orgulho à cultura italiana e hoje está presente em mais de 65 países. Sua produção ocorre artesanalmente com ingredientes cuidadosamente selecionados, com a exigência de conter um bom percentual de proteínas e glúten de qualidade. Uma marca que pensa de forma sustentável e produz somente embalagens 100% recicláveis, tingidas com tintas naturais. A Fregola Tostada Trafilata Al Bronzo é feita à base de sêmola de trigo e produzida em moldes de bronze, fazendo com que a massa absorva melhor os molhos. Um macarrão de alta qualidade com intenso sabor de trigo. Ingredientes: Sêmola de trigo duro e água. Alérgicos: Contém derivados de trigo. Pode conter ovos e moluscos.

Massas italianas de alta qualidade, nutritivas e incrivelmente fáceis de cozinhar, feitas a partir de variedades de trigo duro, a Colavita irá deliciar os verdadeiros gourmets com uma incrível gama de sabores.

Uma família nascida em Gragnano - província de Nápoles, Itália – com filhos sonhadores e encantados com o trabalho de seu pai, ficavam embriagados com o sabor e aroma dos produtos. Mario Moccia também conhecido como Sr. Gragnano, era um simples vendedor de queijos que decidiu comprar uma fábrica famosa de massas, porém passando por uma profunda crise, “foi um momento infeliz para o mercado das massas”. Após a construção da nova fábrica e relançamento das massas e das marcas, surge o primeiro consórcio de fábricas de massas de Gragnano, a COPAG, grande contribuinte para o desenvolvimento. O Spaghetti à Tinta de Lula La Fabbrica Della Pasta le Specialità é uma massa italiana artesanal. Seus fios estirados são de secagem lenta a baixa temperatura. Ingredientes: Sêmola de trigo de grão duro, água e tinta de lula.

O Tagliatella, também conhecido como Tagliatelle, é um dos tipos mais populares entre as massas cortadas em tiras. Possuem uma linda coloração amarelo dourado e devem ter no máximo 0,75 cm de largura.

Spaghetti Nº 80 Cocco é um delicioso macarrão italiano elaborado com ingredientes selecionados e tradicional receita, o que confere uma massa al dente e soltinha, pronta para receber os mais variados e criativos molhos.

Uma massa tradicional que remete as origens de sua criação, produzida pelo método histórico em matrizes de bronze, a Giuseppe Cocco produz diversos cortes de massa desde o espaguete até o fettuccine.

Massa aromática e de sabor único. O corte da massa é realizado com faca em bronze, o que garante maior porosidade quando cozida, realçando ainda mais seus aromas e sabores.

As massas Rustichella são um verdadeiro achado para os amantes dos simples e autênticos sabores. Você amante da gastronomia, merece ao menos uma vez saborear a melhor massa do mundo!

As massas Rustichella são um verdadeiro achado para os amantes dos simples e autênticos sabores. Você amante da gastronomia, merece ao menos uma vez saborear a melhor massa do mundo!

Delicioso macarrão italiano elaborado com ingredientes selecionados e tradicional receita, o que confere uma massa al dente e soltinha, pronta para receber os mais variados e criativos molhos.

Sêmola de trigo duro e água de nascente fria ligam-se ao grão, giram lentamente, para criar uma massa dura e homogênea, e então o parafuso e a porca pressionam a massa contra o fio de bronze áspero.

O Macarrão Maccheroni Toscana da Martelli é inspirado na tradição local, que conta entre suas várias formas uma massa adequada para os molhos mais substanciais e mais agradáveis. Um tipo de massa "resistente" é o que é preciso para trazer o melhor dos molhos de carne e caça, típicos da região.

O Macarrão Fusilli da Martelli é a última criação na casa Martelli, e é inspirada na história de Peciolo, fabricante de massas em uma padaria Pisan em 1284. Para prestar homenagem ao seu gênio nacional, é um Fusilli, feito para lembrar seu maior símbolo. 7 espirais, como a Torre de Pisa, com as bordas levemente alinhadas na passarela, se seguem em um vórtice que eleva o sabor à sua potência máxima.

Massa saborosa em combinação com abobrinha, cebola, azeitonas pretas e (chouriço) salsicha. Esta massa de fettuccine com pimenta é feita a partir de ovos caipiras e trigo duro.

O Tagliatelle, também conhecido como Tagliatella, é um dos tipos mais populares entre as massas cortadas em tiras. Possuem uma linda coloração amarelo dourado.

Além de ser elaborada com tinta de lula, essa massa pode ser acompanhada de uma variedade de molhos e acompanhamentos.

Uma massa tradicional que remete as origens de sua criação, produzida pelo método histórico em matrizes de bronze, a Giuseppe Cocco produz diversos cortes de massa desde o espaguete até o fettuccine.

O Macarrão Penne da Martelli, se for trabalhada a frio, estirada em bronze e seca lentamente, a massa lisa se torna porosa e não precisa das cristas para segurar o molho. De fato, a espessura mais uniforme em comparação com sua irmã sulcada a torna particularmente refinada. Basta regar um pouco de azeite para entender a diferença!

O Macarrão Spaghetti da Martelli possui o sabor rico do grão, uma excelente absorção do molho e uma boa firmeza de cozimento. Este é o tipo de massa que melhora qualquer molho, da Amatriciana, ao molho de carne e um simples toque de azeite, transformando um simples receita em um prato excelente.

A diferença entre a produção de massas industriais e a produção de massas artesanais é a dimensão: a artesanal é geralmente uma pequena empresa, muitas vezes familiar, como é o caso da Camp'Oro, onde o empresário também está envolvido no processo de produção, aproveitando a colaboração de funcionários com grande competência e profissionalismo.

O Macarrão Calamarata Camp’Oro é muito conhecida por harmonizar com peixes, frutos do mar, e particularmente com lulas e molho de tomate, originando uma Calamarata Napolitana.

Uma massa feita à base de trigo e ovos frescos, o Macarrão Tagliatelle All'Uovo Le Matassine é macio e cremoso graças ao seu método avançado de produção. Um Macarrão direto da Itália, agora na sua casa para deixar suas refeições mais deliciosas.